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餐飲污水排放,通常的做法是在地下室建一個磚混隔油池或隔油器,將廚房、餐廳的污水收集到一起后,先經過隔油處理后再用污水泵提升排至室外污水檢查井,或沒有經過隔油處理,直接在地下室做一個集水坑,用潛污泵提升含油污水,目前市面餐飲油分設備廠家常見,但實力良莠不齊,無法徹底解決餐飲業含油污水排放堵塞管道、餐廚垃圾腐爛的惡臭、油污水惡臭等對環境及人類健康造成重大威助的難題